【山賊そば】 ねぎ豚キノコそばの汁を作って食べた（＾ω＾） [野郎飯（男の手料理・ウチごはん）]
あー、休日になると、案外メシを作ってる私ですが、
ひとつ前の日記の寿司に続き、我が家の謎レシピ、ねぎ豚キノコそば（用のスープ）、
山賊が山の中で食べるようなイメージから、我が家では「山賊そば」と呼ばれる汁を作り、
それを、子供はうどん、嫁さんは蕎麦で、そして自分は素麺で食べました
この写真を前に見られた某鉄道会社さんの有名な社長には、ひとこと「まずそう」と言われましたがｗｗｗ
まー見た目は、自宅で作る郷土料理とでもいった感じなので仕方ないですが・・
でもこれ
おいしいんだぞー（＾ω＾）
ひとつ前の日記の寿司に続き、我が家の謎レシピ、ねぎ豚キノコそば（用のスープ）、
山賊が山の中で食べるようなイメージから、我が家では「山賊そば」と呼ばれる汁を作り、
それを、子供はうどん、嫁さんは蕎麦で、そして自分は素麺で食べました
この写真を前に見られた某鉄道会社さんの有名な社長には、ひとこと「まずそう」と言われましたがｗｗｗ
まー見た目は、自宅で作る郷土料理とでもいった感じなので仕方ないですが・・
でもこれ
おいしいんだぞー（＾ω＾）
汁は麺にヒタヒタぐらいで、そばに十分絡まる味付けをしております
うどんの「ぶっかけ」ぐらいのイメージで盛りつけるとちょうどいい感じですね
アツアツで食べるのもいいですが、自分は、汁の脂分が固まらない程度に冷ましてから、
用意した蕎麦やうどん、素麺にぶっかけて食べるのが好きです
この汁は、他にもパスタ、ラーメンの麺でもイケます（＾ω＾）
・・で、その我が家の「山賊そば」汁 秘伝のレシピは
・水 1,500cc
・濃口醤油 130ccぐらい
・鰹ダシ 10g（顆粒）
・すりおろし生姜 小さじ3杯
・昆布ダシ 4g（顆粒）
・豚細切れ肉 230gぐらい
・油揚げ 80gほど
・シイタケ 1パック（大きめ6つ）スライス
・舞茸 1パック
・ブナシメジ 1パック
・長ネギ 細め1本短冊切り
砂糖やミリンは一切使用していませんが、
具がこんなものばかりなので、香り高く旨味成分がブリブリ効いた汁なのです
いやマジ旨いんだこれが・・( ´_ゝ｀)
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