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手作りツミレ鍋 ほうとう風味(?) [野郎飯(男の手料理・ウチごはん)]

あー、涼しくなってきましたね
こんな時期、我が家では鍋をよく作ってます

この日の鍋は、鶏胸ひき肉を使ったツミレの鍋 ほうとう風味(?)
なにが「ほうとう」なのかといいますと、山梨県の郷土料理「ほうとう」の乾麺セットをいただきましてですね
そのタレを鍋に使ったというだけのことなんですわ ァ '`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、
・・でもまーツミレは手を抜かずキチンと作ってます
材料は、鶏胸ひき肉、豆腐、長ネギ、ニラ、シイタケ、木綿豆腐一丁、おろし生姜、片栗粉だったっけな
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鍋には白菜、大根、舞茸、ささがきゴボウ、細切りの油揚げを入れ、
ほうとうの味噌ダレをぶち込みました
味の調整で鰹ダシや昆布ダシも追加してます
そして具に火が通ってきたら、上記のツミレのペーストをスプーンで掬い、ひとつずつゆっくりと落とし込みます
そして出来上がりーヽ(=´▽`=)ノ
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DSC_2375.JPG
まー実際の鍋の出来上がった様は、映像的には美しくないものが多く、この写真もその例にもれないんですが、、
マジに旨かったですよ(^ν^)

さらに残った汁に「ほうとう」を突っ込みシメにしました、その際、溶き卵も入れてます
自分の分は、さらに生たまごを落としてみました
DSC_2378a.JPG

あー、ごちそーさまでした!(-人-) 


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