夏野菜たっぷりな夕飯 義父からの贈り物

あー、自分は「大喰い」であるということは、自他ともに認めますが、、
大体の場合はお昼ご飯 or 朝昼兼用（ブランチ）だったりでして、
実のところ、夕飯はホントのところは大して食べません、
おかずもそうですが、ご飯だって精々お茶碗に一杯で終了です
さらに最近は、定年後、家庭菜園を趣味とする義父から送られる野菜ばかりを食べており、
気付くと「肉さいきん喰ってないわー」って感じになります

そんな自分の昨今の夕飯の例（これは自分が作ったものです）

以下はその例：1
豚ロース肉の包み焼と夏野菜の盛り合わせ
おかずはチープな筈ですが、彩豊かで、そしてむっちゃ旨いですｗ


豚ロース肉の包み焼は、その中に餃子の餡が入ったもの、これが3つ
あとは大量の焼きナス3つ分（ちょっと焦げた）、焼いたシシトウ、ミニトマト（赤・黄）


ほかほかご飯には、ゴマ昆布と、大多喜町の農家の方の自家製梅干し


味噌汁は、豆腐とワカメ、かき玉子ってとこです


その例：2
コロッケと目玉焼きと夏野菜の盛り合わせ
コロッケと目玉焼きが加わると、途端に高度経済成長の元気だったころの昭和な趣・・
いいなぁーこんなご飯( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．


コロッケはco-op製の冷凍もの、まーごく普通のイモばっかりのコロッケなんですけどねｗ、
でもこれが意外とイケるのです！
そこにまた出た焼きナス（2つ分）、ミニトマト（黄）、キュウリ、そして目玉焼き！


ほかほかご飯には、この日は瓶海苔（海苔の佃煮）と、やはり大多喜の農家の方の自家製梅干し！


味噌汁は、この日はフリーズドライの豚汁で済ませました、でもこの手、簡単で美味しいんですよねー


さー、今夜もたくさんある夏野菜をもりもり食べるぞー(*´ω｀)
なんだかおじちゃん、健康になれそうｗ

あー義父さん、
いつもいつも新鮮な野菜をありがとうございます！
今後もお気兼ねなく幾らでもお送りください！(-人-)

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