【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 2018年はタヌキとカケで始まったウメェ(^q^) [麺類 そば うどん ラーメン 立ち食い]
あー自分は蕎麦が好物で、その中でも所謂「立ち食いそば」ってヤツがムチャクチャ好きでして・・
立ち食いそば屋さんのあの独特な「場末スメル」が充満した「都会の片隅」的な空間に、
近未来のサイバーパンクな情緒・趣を感じられ、個人的に心躍るものがあるのですｗ
まるで昔のSF映画の名作『ブレードランナー（1982年公開）』冒頭シーンのよう…(*´∀｀*)
「4つくれ」
「二つで十分ですよ！、任せてくださいよ！」
そして一人で蕎麦を手繰ってると、きまって厄介そうなヤツが訪ねてくる、と( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．
立ち食いそば屋ってのは、カウンターしかない狭っ苦しくて小汚い店内に無愛想な店員、
もちろん水はセルフサービス、お金はドンブリを受け取ると同時に手渡し、
そしてうっかり一万円でも出そうもんなら
あー！？
釣りなんかねーよ！(# ﾟДﾟ)＜これは渋谷のラーメン王 後楽本舗
・・とか逆ギレされそうな雰囲気ｗｗ
もちろん蕎麦の味はそれなりで、揚げ物のっけて油で掻き込むようなのがﾃﾞﾌｫなのですｗｗｗ
しかし、しかしですね、行徳の立ち食いそば屋さん
「そば処やしま」行徳店は違うのです！
そば、汁、天ぷら共に素晴らしい・・
店内も綺麗ですし、立ち食いそば屋さんな筈なのに、椅子に座って食べられます
そしてお蕎麦が出来たら座ってる席まで店員さんが持ってきてくれるのです
ここまでくると、ホント普通のお蕎麦屋さんが霞んでみえちゃいますって ε- (´ー`*)ﾌｯ
あーここまで、いつもにもまして前置きが長かったですが、、
実は本日たった先ほど念願の「やしま＠行徳」に年明け初めて伺うことができまして、
勝手にひとりで盛り上がっているのでーす(∩´∀｀)∩ｳｪｰｲ
本日のオーダーはまず（？）たぬきそば350円 ワカメ抜き
ワカメを抜くことで、天カスの油分で徐々に変化していく汁の味や、風味あるお蕎麦を楽しめます
そしてお替りは最近のお気に入り、かけそば270円 こちらはネギ抜き
まさに「そば処やしま」の素の仕様、これが一番お蕎麦の香りやカツオの効いた出汁を楽しめますね
それはネギを抜くことで、より顕著に味わえるのです
かけそばは一番安いお蕎麦ですが、ここの場合、ひょっとしたらこれが一番贅沢な蕎麦なんじゃないかな
よくイメージされる「立ち食いそば屋/カウンターそば屋」とは、蕎麦の香り皆無でコシ無しのフニャ蕎麦に、
これまたダシの旨味や香りがほぼ皆無で醤油の味しかしないような汁をブッ掛け、
そこにホンの少々の野菜屑から小麦粉で巧みに嵩上げされた油の塊のような天ぷらを突っ込んで、
その油分で味をごまかし最後まで口に掻き込むっていうのがよくあるパターン＜極端な例ですがｗ
そんな中、やしまのように「かけそば」でお蕎麦を楽しめるような立ち食いそば屋さんの存在は、
普通に考えて、町の全てのお蕎麦屋さんキラーですなーｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
あーしかし今日も旨かった！
そば処やしま 行徳店さん
今年も宜しくお願い致します！(-人-)
立ち食いそば屋さんのあの独特な「場末スメル」が充満した「都会の片隅」的な空間に、
近未来のサイバーパンクな情緒・趣を感じられ、個人的に心躍るものがあるのですｗ
まるで昔のSF映画の名作『ブレードランナー（1982年公開）』冒頭シーンのよう…(*´∀｀*)
「4つくれ」
「二つで十分ですよ！、任せてくださいよ！」
そして一人で蕎麦を手繰ってると、きまって厄介そうなヤツが訪ねてくる、と( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．
立ち食いそば屋ってのは、カウンターしかない狭っ苦しくて小汚い店内に無愛想な店員、
もちろん水はセルフサービス、お金はドンブリを受け取ると同時に手渡し、
そしてうっかり一万円でも出そうもんなら
あー！？
釣りなんかねーよ！(# ﾟДﾟ)＜これは渋谷のラーメン王 後楽本舗
・・とか逆ギレされそうな雰囲気ｗｗ
もちろん蕎麦の味はそれなりで、揚げ物のっけて油で掻き込むようなのがﾃﾞﾌｫなのですｗｗｗ
しかし、しかしですね、行徳の立ち食いそば屋さん
「そば処やしま」行徳店は違うのです！
そば、汁、天ぷら共に素晴らしい・・
店内も綺麗ですし、立ち食いそば屋さんな筈なのに、椅子に座って食べられます
そしてお蕎麦が出来たら座ってる席まで店員さんが持ってきてくれるのです
ここまでくると、ホント普通のお蕎麦屋さんが霞んでみえちゃいますって ε- (´ー`*)ﾌｯ
あーここまで、いつもにもまして前置きが長かったですが、、
実は本日たった先ほど念願の「やしま＠行徳」に年明け初めて伺うことができまして、
勝手にひとりで盛り上がっているのでーす(∩´∀｀)∩ｳｪｰｲ
本日のオーダーはまず（？）たぬきそば350円 ワカメ抜き
ワカメを抜くことで、天カスの油分で徐々に変化していく汁の味や、風味あるお蕎麦を楽しめます
そしてお替りは最近のお気に入り、かけそば270円 こちらはネギ抜き
まさに「そば処やしま」の素の仕様、これが一番お蕎麦の香りやカツオの効いた出汁を楽しめますね
それはネギを抜くことで、より顕著に味わえるのです
かけそばは一番安いお蕎麦ですが、ここの場合、ひょっとしたらこれが一番贅沢な蕎麦なんじゃないかな
よくイメージされる「立ち食いそば屋/カウンターそば屋」とは、蕎麦の香り皆無でコシ無しのフニャ蕎麦に、
これまたダシの旨味や香りがほぼ皆無で醤油の味しかしないような汁をブッ掛け、
そこにホンの少々の野菜屑から小麦粉で巧みに嵩上げされた油の塊のような天ぷらを突っ込んで、
その油分で味をごまかし最後まで口に掻き込むっていうのがよくあるパターン＜極端な例ですがｗ
そんな中、やしまのように「かけそば」でお蕎麦を楽しめるような立ち食いそば屋さんの存在は、
普通に考えて、町の全てのお蕎麦屋さんキラーですなーｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
あーしかし今日も旨かった！
そば処やしま 行徳店さん
今年も宜しくお願い致します！(-人-)
【関連日記】
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【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 年越し「一杯のかけそば」子連れで行ってきたウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 たぬきそばウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 かけそばウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 ワカメ抜きという選択ウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 温そばの季節到来！かき揚げ・春菊ウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 冷し山とろろ蕎麦まじウメェ(^q^) 4杯食べた【涼麺の世界へ】
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【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 冷やしたぬき蕎麦 大盛ウメェ(^q^)【涼麺の世界へ】
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 春菊そばウメェ(^q^)・・しかしアチぃ(;´Д`A ```
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【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 もりそば 暖かい日にはﾑｯﾁｬウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 春菊天そば 何度喰ってもやはりウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 かき揚げ天そば 今年最初の訪問 (ﾟдﾟ)！
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 かき揚げそば 今年最後もやはりウメェ(^q^)
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【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 かき揚げ天そばという至福(^q^)
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【立ち食いそば】そば処 やしま 行徳店 再訪 マジうめぇじゃん！(^q^)
【立ち食いそば】そば処 やしま 行徳店
そば処 やしま 行徳店
千葉県市川市行徳駅前2-4
http://edokirisoba.com/
2018-01-18 14:23
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