あー、嫁さんがいない間、肉ばっか喰ってみたせいか（ここ幾つかの過去日記参照）、
朝の目覚めと共に発作的に青ネギが無性に食べたくなりましてｗ
起き上がって早々、仕事ほったらかして青ネギをガンガン輪切りにし、薄く溶いた小麦粉にぶっ混んで、
朝から青ネギのネギ焼き作って食べました

刺身のように濃口醤油かポン酢に漬けて食べるとサッパリしてて美味しいです(´∀｀*)



これは最初に作ったもの
小麦粉の水の量をあえて多めにして、ちょうどタコ焼の中身のようなトロトロ感に調整してます


第二回目に作ったもの
今度は第一回目の反省を踏まえ、中はトロトロのまま、表面をカリカリに出来ました
油を多めにして、表面を軽く揚げるようなイメージでしょうかね


でもねー2回目のは何度かひっくり返してたせいか崩れちゃったんだー(´・ω・`)


ポン酢や濃口醤油との相性は抜群な一品でした
ソースもウスターならまぁまぁあうけど、とんかつソースなどはダメですね
ソースの味に負けちゃいます


青ネギいっぱい入ってます！


あー、ごちそうさまでした！(-人-)