白菜の千切り（付け合せにピッタリ）

あー、相変わらず嫁さんからキッチンをよく奪い取る私なんですが、
今回は白菜の千切り
へ？ ﾍ(ﾟдﾟ)ﾉ ナニそれ?

そんな声が聞こえてきそうですが、
白菜を、キャベツの千切りのようにして食べると、これまた美味しいんですよーｗ
過去の日記でも「貰い物の白菜が多いことから、色々と白菜を使った料理をしている」と書きましたけど、
コレもそんな手軽に出来る白菜料理なのです（そもそも料理かコレ？）

個人的にはキャベツの千切りより好きですね（＾ω＾）




あー、今回、写真の焦がしすぎたハンバーグのほうは、特には触れませんが・・(ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ）、
白菜の千切りは、キャベツより太めに切ってやったほうが、シャキシャキ感が味わえて美味しいです
一般的なキャベツの千切りのように細く切ってしまうと、白菜のほうが水分が多い分、
どうしてもグチャグチャになってしまうのです
また、切ったあとに、キャベツの千切り同様、冷水に漬けておくとシャキっとするのですが、
これもキャベツと違い、長く漬けすぎると白菜の旨味が抜けちゃうこともわかりました
適度に水をきったほうが宜しいかと思います

そしてキャベツの千切りと言ったらブルドックソースなどがお似合いなんですが、
こと、白菜の千切りに関しては、ドレッシングのほうが、味が引き立ちます
個人的には、以下のドレッシングがオススメ！ｗ
「リケンのノンオイル　くせになるうま塩」


これがホント合うんですわｗｗ

あー白菜さん、ごちそーさまでした(-人-)

【関連日記】
たっぷり白菜のベーコンスープとカレー
http://sanadado.blog.so-net.ne.jp/2015-02-25

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