ポテトサラダ載せトースト(ポテトースト)と貰い物のポトフがウマーイ!(゚∀゚) [ごちそう トースト]
はいはーい
この土日は天気もよくないんで、飯ばかり作ってましたw
で、その第一弾は、、
南房総市の親戚の家の畑で採れたジャガイモ
いっぱいあるんで、パンに載せて食べられるポテトサラダを作ってみました(´∀`)
材料は、ジャガイモ以外はこんなモン
タマネギにマヨネーズ、粗塩に胡椒
デッカイ鍋で、泥が付いたまま茹でます
この時、塩を少々入れてます
茹で時間15~20分ぐらい、
ジャガイモに串がささるぐらい火が通りました
お湯を捨てて・・・
熱いままですが、注意しながら皮をむき・・・
ポテトマッシャーで粗く潰します(゚∀゚)
タマネギ一個をみじん切りにして、潰したジャガイモに、マヨネーズと共にシャモジで混ぜていきます
このときあまり崩し過ぎると、イモの食感がなくなりますので、適度に・・・
そして最後に塩&胡椒で、味を調えます
↓
ほい、出来上がり!
さっそく食パンに盛ってみます、
この時は、厚さ1cmぐらいにポテトサラダを載せ、さらにスライスチーズを一枚載せて、
オーブントースターで焼いてみました
出来上がりはこんな感じw
このポテトサラダは、その昔、自分が学生の頃、バイトで喫茶店のカウンターやってた時に、
メニューの一つとしてよくお客さんに作っていたものでした
久しぶりに作ってみましたが、30年近く前なのに我ながらよく覚えているもんですわ、とww
で、今回はもう一品!
ご近所のお寺さんからお裾分けしていただいたポトフー!(∩´∀`)∩ワーイ
タマネギなんて丸々入ってやんの!嘘っこなしに涙目な美味しさでした!!
あー、人の情けって、ホントありがたい(ノ∀`)
結果、豪華な食事になりましたw
何にせよ、美味しいものを食べられると、心がホンワカしますよね(´∀`)
ちなみにこのトースト、
メニュー名は思い出せないんですけど、
イモパンとかマッシュポテトトーストとか、ポテトサラダパンとか
ポテトーストとか、確かそんな名称だった記憶があります
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