【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 ワカメ抜きという選択ウメェ(^q^)

あー、33年前からしばらく住んでた千葉県の行徳、この町は今でもなじみのお店や地元の友人も多く、
行徳から離れた現在でもホントちょいちょい出没しております
そんな行徳の、お気に入りの立ち食いそば屋さん（カウンターそば屋）、そば処やしま行徳店
このお店は銘店の誉れ高い、西葛西の「そば処やしま」の姉妹店で、
味は行徳店の方が微妙に汁のエッジが立っている印象で私の好みなんですｗ
その他にも行徳店は西葛西店と違い全席座れるのがいいですね、やはり座って食べれる方が落ち着きます

で、そんな「やしま」のお蕎麦は、もれなくワカメが入ってくるんですが、
今回、そのワカメを抜いていただいてみました、いわゆる「ワカメ抜き」オーダーです

まずは大好きな春菊天そば

んー、デリシャーッス！（＾q＾）

続いて立ち食いそばの王道　かき揚げ天そば

Oh！ハヴァ ナイス テクスチャー！！（＾q＾）

そしてシメは昨今一番のお気に入り　たぬきそば

フォーー！ナイスジョーーヴ！（＾q＾ ≡ ＾q＾）おっおっおっ

ご存知の通りワカメとは、あの昆布ダシで有名な昆布の兄弟ともいえる海藻でして、
その旨み効果とは、実に半端ないものです
ですので、そのワカメ投入による旨み追加効果を差し引いた「ありのままのヤシマ」を、
一度はしっかり堪能してみたくって、今回ワカメ抜きをお願いした次第です ε- (´ー`*)ﾌｯ

結果、やはり味が大きく変わりました！（´∀｀*）ｳﾌﾌ
ワカメの香りや旨味が減ることで、そば、汁、天ぷら、その全てを十分に味わうことができました
麻呂は満足でおじゃる(*´ー｀*)ﾌｩｰ．．．


え？( ´ﾟдﾟ｀)
「また立ち食いそば屋で三杯喰ってるのか、あいかわらずバカじゃね？」って？
だまりゃ！その方ら麿をなんと心得る！

恐れ多くも帝より三位の位を賜わり中納言まで勤めたこの麿に
そのような狼藉を働けば朝敵じゃ！
謀反人！逆賊！と呼ばれても言い訳はできまいが！( ﾟдﾟ#)ｸﾜｯ!! ＜誰だオマエ


あー、そば処やしま 行徳店さん、ごちそーさまでした！
またお伺いさせていただきます(-人-)

【関連日記】
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　懲りもせずまた子連れで行ってきたウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　2018年はタヌキとカケで始まったウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　年越し「一杯のかけそば」子連れで行ってきたウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　たぬきそばウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　かけそばウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　ワカメ抜きという選択ウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　温そばの季節到来！かき揚げ・春菊ウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　冷し山とろろ蕎麦まじウメェ(^q^) 4杯食べた【涼麺の世界へ】

【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　冷やしたぬきおろし蕎麦まじウメェ(^q^)【涼麺の世界へ】
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　冷やしきつね蕎麦もウメェ(^q^)【涼麺の世界へ】
【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店　冷やしたぬき蕎麦 大盛ウメェ(^q^)【涼麺の世界へ】

【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　春菊そばウメェ(^q^)・・しかしアチぃ(;´Д`A ```
【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　青ねぎあさり天そばウメェ(^q^) 【行徳店オリジナルメニュー】
【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　もりそば　暖かい日にはﾑｯﾁｬウメェ(^q^)

【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　春菊天そば　何度喰ってもやはりウメェ(^q^)

【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　かき揚げ天そば　今年最初の訪問 (ﾟдﾟ)！

【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　かき揚げそば　今年最後もやはりウメェ(^q^)

【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　子連れで行ってきた　相変わらずウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　青ねぎあさり天そばウメェ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　春菊天そばも素敵だ(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　かき揚げ天そばという至福(^q^)
【立ち食いそば】そば処やしま　行徳店　二日酔いの後にはイイ！(^q^)
【立ち食いそば】そば処 やしま 行徳店 再訪　マジうめぇじゃん！(^q^)
【立ち食いそば】そば処　やしま　行徳店


そば処　やしま　行徳店
千葉県市川市行徳駅前2-4
http://edokirisoba.com/

タグ：蜷川幸雄 六条中納言 六条三位 水戸黄門 六条公麿三位中納言 麻呂 名店 銘店 春菊天そば 掻き揚げ天そば ワカメ抜き 全席カウンター 千葉県市川市行徳駅前2-4 たぬきそば そば処　やしま　行徳店

【立ち食いそば】そば処やしま 行徳店 温そばの季節到来！かき揚げ・春菊ウメェ(^q^)

あー、ここんとこ急に秋が深まってきましたよね
こうなってくると心底あったかい「立ち食いそば」が恋しくなります
立ち食いそばは一般的なおそば屋さんに比べ、その量は7割ほどのボリュームなのですが、
お値段もリーズナブルで、注文すると即出てきます
それを無心にズズズー！と掻き込み、汁をゴクゴクと呑みほす！
寒い季節にはホントたまりません(´∀｀*)

そんな立ち食いそば屋さんが恋しくなり、久しぶりに行ってきました
伺ったお店は、自分の中では一番のお気に入り、そば処やしま 行徳店（また行徳かよ！）
ここは立ち食いそば屋さんの中でも銘店の一つに数えられる「そば処やしま西葛西店」の姉妹店です
個人的には行徳店のほうが汁の味がキリッとしてて好みなので、西葛西店よりはこちらによく来ます

で、この日は久しぶりの来店ということで、そしてこの秋最初の温そばなので色々悩んだあげく、
立ち食いそばとしてはもっともポピュラーな仕様である掻揚天をトッピングしたお蕎麦、
「かき揚げそば」380円をオーダーしました

如何にも「やしま」らしい喉越しのよい蕎麦、口当たりはマイルドだけど程よくキリッとしてコクのある汁、
そしてサクッと揚げられた掻揚！オマケに刻み葱も新鮮！　んーデリシャース！(　´_ゝ｀)

あまりに美味しかったんで、やはりお替りしちゃいました ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
二杯目は「春菊天そば」400円

この春菊天、ひと口食べるとお口の中が春菊のさわやかな香りでいっぱいになります！
いやぁー幸せひとり占めだわこりゃ(*´з`)

え？「あいかわらず立ち食いそば二杯おかわりってバカなんじゃね？」って？(´ﾟдﾟ｀)
・・・


あー、そば処やしま 行徳店さん
旨い温そばをありがとうございました！
またコッソリお伺いさせていただきます(-人-)

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【立ち食いそば】そば処　やしま　行徳店


そば処　やしま　行徳店
千葉県市川市行徳駅前2-4
http://edokirisoba.com/

タグ：温そば 蕎麦 立喰そば 立ち食いそば 春菊天そば かき揚げそば　380円 銘店 名店 そば処　やしま　行徳店 千葉県市川市行徳駅前2-4

行徳でホントに一番旨いという「滝乃家（たきのや）」たぬきそば650円すげぇ( ﾟдﾟ )！

あー、33年前から何かとご縁深い千葉県市川市の行徳エリア
昨今ではその縁深さに拍車がかかり、国内で有名な行徳神輿に、
誘われるまま方々のお神輿渡御に参加しまくりですし、
好きな呑み屋も行徳エリアに多くなってるしって感じでして ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
・・で、そんな行徳の皆さんと仲良くなって、年中行徳で呑み歩いてたりしますとね、
おのずとこの町の『隠れた銘店』の話が聞けます
ついこの前も、そんな行徳の『隠れた銘店』のお蕎麦屋さんを教えてもらいました
自分は「日本そば」が大好きなんですが、蕎麦ってモノは人それぞれ、かなり好みが別れるものです
しかしそんなお蕎麦ですが、地元の方々が揃いも揃い口々に一番美味いお店というのが「ココ」らしく・・
そのお店は滝乃家（たきのや）

行徳駅から東京湾に向かって、徒歩20分ほど（！）にあります
まーこの立地からは、この道の先の行徳港の漁師さんはじめ港湾関係者の皆さん、車で来るお客さん、
そして近所の人が主なお客さんなんだろうなーって感じですし、
お店の外観も昨今の若者に媚びたような洒落乙系ではなく、昭和中期からのたたずまいそのもの！
もーね、暖簾と日よけのスダレを手で除けて店内に入ってもね、まさにザ昭和ー！な面持ちでして、
トラック野郎の桃次郎がいて真昼間から酒呑んでてもおかしくない！そんな雰囲気なんですよ！
（※映画「トラック野郎」参照）

そして期待通り（？）伺った時間は午後3時だというのに、散々酒呑んでる先客がいましたよ！
聞くと行徳の漁師さんだということでしたｗｗ
自分は仕事の途中に訪れたので、一緒に酒呑むわけにはいかなかったんですが、
まー色々お話聞けて楽しかったーｗ
いいなぁーこの雰囲気！今どきない、むっちゃｶｯｺｲｰ店だ!! ヾ(*´∀｀*)ﾉ

あー、今日はいつもにも増して前置きが長くなりましたが・・
年季の入ったテーブルの上に、こりゃまた年季の入ったメニューから「たぬきそば　650円」を注文しました

「ほぉ～「たぬきそば」だけじゃなくミカンやダシ巻玉子も付いてる、いいねー、懐かしいねぇー！」
気分はもう『孤独のグルメ』(´∀｀*)
蕎麦もね、これが多いんだー、一般的なお店より1.2倍、ひょっとしたら1.5倍はあるかもしれません
自分のような大喰らいでも、この一杯で案外満足できますよ
しかしお値段据え置きなのに、何なんだこの異様なまでの有難さは！(； ･`д･´)…ｺﾞｸﾘ

で、早速お蕎麦をちょいと手繰ると・・

この旨さ 千利休もビックリ！
まさに「Σ(ﾟДﾟ;)ﾊｯ! こここコレは！？」と、軽く衝撃をうけました
蕎麦の茹で加減、汁の旨み、天かすのサクサク感、長ネギの絶妙な火の通り具合！
何もかもが(・∀・)ｲｲ!!
恐ろしいぐらいにバランスとれてて(*ﾉωﾉ)ｲｲ!!
なんだこの今までの己の人生の記憶をくすぐられる味わいは・・
ウワーンここ美味しいよーん！(´；ω；｀)
しっくりくる表現が今いち思いつきませんが、これが昔ながらの旨い「町のおそば屋さん」といった趣
どこにもありそうで、でも実は滅多にない、さらにここは本当に美味しい。。
多分100人が食べたら95人はきっと旨いε-(´∀｀*)ﾎｯとなると思います
(´･ω｀･)ｴｯ?「残りの5人は」って？
そんな変わり者は知らなーい(*´▽｀*)ｳｪｰｲ
まー自分はグルメ評論家ではないのでカエシがどうの、蕎麦の比率がどうのとか、
そんな小難しいことを並べる気は全くないのですが、
滝乃家は、そのお店全体が醸し出す昭和レトロな雰囲気もオイシイし、
何よりそのお蕎麦も、このお店の雰囲気に負けないほどの趣があり、
尚且つどこよりもホッとできる美味しさを21世紀の現代でも味わえるお店なのです
なるほどねー、行徳の皆さんが「実は滝乃家が一番・・」と口々に話してた理由がわかりましたわｗ
ちなみにここ行徳の「滝乃家」は、日暮里で有名な某お蕎麦屋のご主人も実は絶賛しておりまして・・
そんなこんなで前々から興味がありました
いやー、いいお店をまた一軒知れてオジチャンは嬉しい(*´ω｀*)

行徳の滝乃家さん、ごちそーさまでした！
また近々必ずお伺いさせていただきます！(-人-)
その際はちまたで隠れファンがいるという「昭和レトロラーメン」も頂きたく思います！
（ラーメンもある！　汗）

滝乃家(タキノヤ)
千葉県市川市日之出18-19

タグ：滝乃家 行徳で一番旨いと云われる蕎麦屋 名店 銘店 たきのや 昭和レトロな店内 たぬきそば　650円 安い 美味い 千葉県市川市日之出18-19 伝説のお店

【ラーメン二郎】環七一之江店に行ってきた( ﾟдﾟ )！ ここは噂通り「ジローの良心」(*´ω｀*)ﾎﾟｯ

あー、一つ前の日記、行徳の上妙典のお神輿練習の後、
参加者数名で「ラーメン二郎　環七一之江店」に初めて行ってきました

お店に着くと、マジに長蛇の列！！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
列は歩道橋の手前からお店まで、50ｍはありました


ようやくお店の前まで順番が・・
まぁでもここは回転率がいいので、実はそんなに待った感じはありませんでした


このステッカーは、まごうことなき正当な「ラーメン二郎」である印！いわゆる「本物」の証！
昨今はラーメン二郎の人気の高まりと共に、ジローのインスパイア店がひしめくようになってきましたが、
やはり「本物」はどうしても越えられない壁なのではないかと・・


厨房のご主人、テキパキと仕事を熟しておりました


そしてオーダーしたラーメンが出てきました
麺は小、野菜マシ、にんにくマシ、チャーシュー10個です




いやーこれ嘘っこなしに美味しい！(´∀｀*)
ラーメン二郎というと「豚の餌」「残飯のよう」と、ひどい言われ方をする人が時々いますが、
それはまず、二郎の大盛の、そのインパクトある見た目だけで言ってるんじゃないかと・・
ラーメンの麺は小（一般的には並）で、野菜も「普通」の量であれば、
ちょっとボリューミーなラーメンってだけで、わりと誰でもすんなり頂けちゃいます
特にここ「環七一之江店」は、盛りが激しくなっても見た目は意外とビューテフォーでして、
女性客にも受けがいいんじゃないかと・・、事実このお店は女性客が多いです
またここのスープは、三田本店など他のラーメン二郎に比べて、
スープに醤油的なエッジが強く出てなく非常にまろやかなもので（いわゆる乳化している）、
最後までスープを完飲する人にもお勧めです
麺もラーメン二郎伝統の、腰の強い自家製太平麺！これがまたこのスープによく合うんです(*´ω｀*)
そうそう、一之江店で特筆すべきはここのチャーシューですね！
ゴロゴロと分厚いチャーシューなのに、その見た目の印象とは対照的に、
お口の中でホロッと蕩（とろ）ける様に崩れるのです！
ス・スバラスィ・・(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

ちなみに数あるジローインスパイア店が、どんなにがんばってもラーメン二郎を越えられない、
そのもっとも大きな理由の一つは「醤油」です
実はこの醤油は、本店含め暖簾分けした店舗のためだけの専用の醤油なのです
もちろん一般には販売されておりませんので入手不可能です
だから二郎のこの味は、ジローインスパイア店ではどうやっても再現できないんですねー

あー、ラーメン二郎　環七一之江店さん
ごちそーさまでした！
またお伺いさせていただきます！(-人-)

ラーメン二郎　環七一之江店
東京都江戸川区一之江８丁目３−４

タグ：独自の醤油 チャーシューが旨い スープが乳化 東京都江戸川区一之江８丁目３−４ ラーメン二郎　環七一之江店 きれいな見た目

行徳で一番旨いらしい、手打ちそばの「慈庵 （じあん）」に行ってみた( ﾟдﾟ )！

あー、いまだに中々縁がある千葉県市川市の行徳エリア
ついこの前ですが、食べログなどで高評価、行徳エリアで一番旨いらしい手打ちそばのお店
「滋庵（じあん）」に伺ってきました

まー、お蕎麦はどうしても好みが分かれるので、あまり野暮なコメントはしませんが、
何はともあれ、仕事の丁寧さは伝わってきました
「小洒落たお蕎麦屋さんで女性と一緒に大人っぽく軽く呑みたい」っていう方には、
かなりナイスなお店なんじゃないかと思います

そば焼酎の水割り


厚焼き玉子


焼海苔


長ネギ焼き


シメにお願いしたせいろそば


手打ちそば　行徳の滋庵さん！
ごちそーさまでした！(-人-)

手打ちそば　行徳　慈庵 （じあん）

千葉県市川市行徳駅前4-2-1 マンションニュー行徳第二１０５

タグ：厚焼き玉子 手打ちそば　行徳　慈庵 （じあん） 千葉県市川市行徳駅前4-2-1 マンションニュー行徳第二１０５ せいろそば 焼海苔 そば焼酎 デートに向いてるお店 長ネギ焼き